01
Insumos
Cadastre o que você compra, com preço e rendimento. Quando o insumo sobe, o custo do cardápio inteiro se move junto.
precifica.br
Um produto
Faturando com Pizza
00 Sistema de precificação e gestão
Vender muito não é a mesma coisa que ganhar dinheiro
O sistema para quem vive de pizza — pizzaria, delivery e evento. Ficha técnica com custo real, cardápio inteiro precificado e o resultado do mês, no lugar do caderno e da planilha.
Roda no navegador · nada para instalar
Ficha técnica
Exemplo
Calabresa 35 cm8 fatias
Custo dos ingredientesR$ 12,40
Custo total da empresa32%
Margem desejada25%
Preço sugeridoR$ 44,90
01 O problema
O mês fecha e o dinheiro não aparece
Você sabe de cor o preço da muçarela. Sabe quanto pagou no gás. Sabe quanto entrou ontem no caixa. O que quase ninguém sabe é quanto sobrou depois que a pizza saiu do forno — e é aí que o mês vira.
- 01
O preço do cardápio foi feito olhando o do concorrente da esquina.
- 02
O insumo subiu três vezes no ano. O preço, nenhuma.
- 03
A promoção que lota a casa costuma ser a que menos deixa margem.
- 04
O faturamento cresceu e a conta continua apertada.
Não é falta de esforço. É falta de número. Quem não faz a conta, paga a conta.
02 O que tem dentro
Seis módulos, uma conta só
02
Cardápio e fichas técnicas
Cada item com a sua ficha: ingredientes, gramagem e custo real por porção. O preço deixa de sair no chute.
03
Ponto de equilíbrio
Quanto você precisa vender no mês para pagar a operação antes de começar a lucrar de fato.
04
Promoções
Monte a promoção e veja a margem que sobra antes de anunciar, não depois que a casa lotou.
05
Financeiro
Lançamentos do mês, custo por categoria e o que sobrou no fim — no lugar do caderno e da planilha.
06
Eventos
Agenda com controle de datas, proposta para o cliente e projeção do evento. Para quem leva a pizza até a festa.
03 Quem está por trás
Nada aqui saiu de apostila
O sistema nasceu de operação rodando — com forno ligado, insumo subindo de preço e conta para fechar no dia 30. Cada módulo existe porque faltou na nossa própria cozinha primeiro.
- Unidades da rede Show de Pizzaiolo
- 20+
- Cozinha central própria
- 01
- Donos usando o sistema
- Centenas
Operando em São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro.
Ficha técnica e custo de insumo acompanhados de perto, dia após dia.
Pizzarias, delivery e negócios de eventos, Brasil afora.
04 Dúvidas
O que perguntam antes de começar
01Preciso entender de contabilidade?+
Não. Você informa o que já sabe de cabeça: seus custos fixos, seu faturamento e os ingredientes da receita. As contas o sistema faz, passo a passo.
02Serve para quem faz evento, e não para pizzaria de salão?+
Serve. O módulo de eventos tem proposta para o cliente, agenda com controle de datas e projeção do evento — construído em cima de operação de eventos de verdade.
03Meus dados ficam salvos?+
Ficam. Ficha técnica, cardápio, histórico de preço de insumo e o resultado de cada mês. Você não recomeça do zero toda vez que a muçarela sobe.
04Roda no celular?+
Roda. É um sistema de navegador — não tem nada para instalar, nem no computador nem no celular.
05Os números que vocês mostram valem para o meu negócio?+
Servem de referência, não de promessa. Custo, ticket e volume mudam de praça para praça e de operação para operação. Por isso a primeira coisa a fazer é calcular o seu número, não copiar o dos outros.
Comece pelo número que você ainda não tem
Cadastre seus insumos, monte a primeira ficha técnica e veja quanto realmente sobra de cada pizza que sai do seu forno.
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